Pourquoi se former en HACCP Hygiène Alimentaire ?
La certification HACCP permet d’évaluer et d’identifier les dangers alimentaires afin de s’assurer de la sécurité de l’environnement en milieu de restauration. Respecter les normes d’hygiène est l’un des principaux objectifs atteints à l’issue de cette formation. Cette certification reconnue dans le monde entier présente des critères très précis du système de sécurité alimentaire et prépare à la maitrise des différents modules en milieu alimentaire.

A qui s’adresse cette formation ?
Toute personne de plus de 16 ans, ayant travaillé un an et plus et ayant cotisé des heures dans son Compte Personnel de Formation peut suivre cette formation. La formation s’adresse à tout salarié ou demandeur d’emploi souhaitant acquérir la maitrise des différents modules d’hygiène alimentaire de référence.

Quand commence cette formation ?
Cette formation est composée pour vous sur mesure, adaptée à votre rythme et à vos besoins. L’apprenant commence par un audit permettant d’évaluer son niveau. L’apprentissage se déroule ensuite à l’aide d’exercices ciblés, de classes virtuelles, d’échanges interactifs en ligne avec un professeur. Vous serez accompagné(e) pendant toute la durée de la formation par l’un de nos conseillers.

Comment se déroule la formation ?
Cette formation est composée pour vous sur mesure, adaptée à votre rythme et à vos besoins. L’apprenant commence par un audit permettant d’évaluer son niveau. L’apprentissage se déroule ensuite à l’aide d’exercices ciblés, de classes virtuelles, d’échanges interactifs en ligne avec un professeur. Vous serez accompagné(e) pendant toute la durée de la formation par l’un de nos conseillers.

A quelle certification prépare cette formation ?
L’apprentissage de cette formation permet d’obtenir la certification HACCP reconnue dans le monde entier et valable à vie.

Comment financer ma formation ?
Cette formation peut être financée par le biais de votre compte CPF, avec un reste à charge à 0 € pour 99% de nos apprenants. Un conseiller vous accompagne dans toutes vos démarches administratives.

• Comprendre et maîtriser les règles d’hygiène alimentaire.
• Gérer les risques liés à la sécurité alimentaire à tous les stades.
• Savoir prendre les mesures nécessaires pour prévenir tout risque alimentaire dans un environnement professionnel.

• Test QCM initial
• Module 1: introduction
• Module 2: les règles d’hygiène en restauration collective
• Module 3: initiation à la microbiologie alimentaire
• Module 4: les dangers
• Module 5: gestion de crise
• Module 6: les bonnes pratiques d’hygiène
• Module 7: le nettoyage et la désinfection
• Module 8: les 7 principes et les 12 étapes de la méthode HACCP
• Module 9: le plan de maîtrise sanitaire
• Module 10: les contrôles officiels
• Module 11: Les fondements de la réglementation Test QCM final
• Test QCM final